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Après quelques semaines de fonctionnement, L’Espace Zen de Mouans Sartoux a demandé aux premiers élèves de partager leur expérience ;  Janine Boisgontier, Moaunsoise depuisquelques mois seulement, vient d’arriver de Paris, elle et son mari sont les nouveaux propriétaires du Gite Les Agaves, à coté du golf de Saint Donat, elle nous dit : « J'ai découvert le pilate a l'Espace Zen, cette discipline me plait bien, je le pratique deux fois par semaine, ma fidélité est due principalement à la qualité du cours de Julia. » Elle a connue l’Espace Zen grâce au Mouansois de Septembre.
Emilie Ventre, Architecte d’intérieur, Marseillaise de naissance et  Mouansoise d’adoption nous contait : " Pour raison de santé peu de sports sont adaptés pour moi. Estefania m'a conseillé d'essayer le yin yoga, et elle avait raison. Ce type de yoga étant très doux il est adapté et dès la première scéance j'ai ressentie des bienfaits. Merci Estefania pour tes conseils et ta gentillesse, un très bon cours et une très bonne professeure." Emilie est en outre l’architecte d’Espace Zen.